К Talon помчался: он уверен,
Что там уж ждет его Каверин.
Пушкин не просто отправляет своего героя обедать у Талона — он вдобавок ставит к его фамилии специальную сноску с текстом «известный ресторатор», чтобы читатель обязательно обратил внимание на эту фамилию.
Быть может, Талон предоставил за это поэту скидку?
Ведь Пушкин мог отправить Онегина, например, в заведение господина Андрие на Малой Морской, 15, где, по свидетельству Фаддея Булгарина, «обедывали» чиновники и министры.
В этом ресторане неоднократно бывал и сам Пушкин, и именно там он познакомился с Жоржем Дантесом.
Однако поэт выбрал для Онегина модный ресторан Пьера Талона на Невском проспекте.
Ресторан занимал дом Косиковского у Полицейского моста.
Здесь, по словам того же Булгарина, можно было «в полной мере удовлетворить ваши гастрономические потребности».
И действительно, Пушкин приводит целый список популярных блюд этого ресторана — roast-beef, трюфели, Страсбургский пирог с паштетом.
В начале 1825 года Талон дал объявление в газетах, что возвращается во Францию.
Правда, сразу же после его отъезда в помещении открылся очередной французский ресторан — Фелье.
Пушкин наведывался и туда.
Автор: Софья Багдасарова
Источник: culture.ru
